日前，兰溪美食产业发展有限公司总经理吴柯率队到访浙江师范大学行知学院，与理学院博士团队围绕栀子花贮藏保鲜与加工制品开发展开深度研讨，聚焦乡村特色产业痛点，以科研力量赋能区域经济发展。

理学院孙晓明教授及李双喜、袁建锋、王元元、崔娜娜等博士、行知学院技术转移中心主任杨祥军、兰溪科技大市场及兰溪市“1+3+N”产学研协同创新联盟单位相关人员参加本次研讨会。

会上，吴柯详细介绍了兰溪市黄店镇三泉村的栀子花产业现状。该村凭借自然资源优势，发展以白菊花、茉莉花、玳玳花、栀子花、紫薇花为主的“五朵金花”种植产业，其中栀子花种植面积达四百余亩，兼具观赏与食用价值，衍生出凉拌栀子花、栀子蛋花等特色菜肴。然而，栀子花单朵花期仅3天左右，极易凋谢，亟需攻克贮藏保鲜技术难题；同时，产业目前以鲜食为主，深加工产品开发尚处起步阶段，亟待拓展产业链。

理学院孙晓明教授指出，栀子花营养丰富，富含膳食纤维、维生素及黄酮类、三萜类等活性成分，兼具抗氧化、抗炎等药理价值，且我国食用栀子花历史可追溯至宋代。但他同时强调，当前栀子花尚未被列入新资源食品目录，建议企业加快申报进程，为产业规范化发展奠定基础。

李双喜、袁建锋等博士团队成员结合专业领域建言献策，提出可开发栀子花茶、香水、精油等高附加值产品，并通过净菜加工、真空冷冻干燥、保鲜剂筛选等技术提升产品品质。多渠道、多元化的开发路径，将为栀子产业拓宽发展空间，保障产业可持续增长。

此外，双方还就产学研合作、实习生输送及毕业生招聘等事项达成初步意向，后续将进一步深化合作，推动科研成果转化与人才资源对接，为兰溪特色农业发展注入强劲动能。