为进一步强化食品生产企业主体责任，提升食品安全管理能力和风险防控水平，近日，兰溪市市场监督管理局举办全市食品生产企业食品安全专题培训会。全市食品生产企业负责人以及监管人员共140余人参加培训。

培训特邀浙江师范大学行知学院理学院李双喜博士担任主讲嘉宾，系统讲解了食品质量与风险管理的核心理论与方法，重点介绍了国际通行的HACCP（危害分析与关键控制点）体系等风险管理模式，引导企业构建系统化、科学化的风险防控屏障。同时，会议对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）进行讲解，明确了食品生产过程中环境、设施、人员、过程控制等方面的卫生标准和要求，为企业落实主体责任、规范生产操作提供了具体指引。

本次培训在传递食品安全专业知识的同时，有效搭建了校企交流与合作的平台，为本地食品产业发展提供新路径，得到了参训人员的一致好评。