8月29日，浙江土特产·杨梅酒产业发展座谈推进会在兰溪举行，全省各地专家学者、部门负责人、企业代表汇聚一堂，深入交流我省杨梅酒产业发展先进经验，持续推动杨梅深加工产业高质量发展。

此次推进会分为两个场地，一个是座谈主会场，另一个则设置杨梅农产品展示厅。步入农产品展示厅，映入眼帘的便是琳琅满目的“杨梅产品”，有杨梅汁、杨梅干、杨梅果茶、杨梅糕点，还有浸泡杨梅酒、杨梅啤酒、杨梅发酵酒、杨梅蒸馏酒等，丰富的种类、新颖的包装、香甜的口感，吸引众多与会人员驻足品尝。

杨梅是浙江最具特色的水果之一，享有“世界杨梅看中国、中国杨梅看浙江”美誉。目前全省杨梅面积130万亩，产量70万吨，产值60亿元。“目前，全省各地都相继对杨梅进行综合加工生产，有果汁、果酒、罐头、蜜饯、糕点、果酱加工，以及根茎、果核、枝叶利用，产品种类很多。”座谈会上，浙江省农业科学院、湘湖实验室二级研究员戚行江就杨梅综合加工现状与产业发展作分享，他说，虽然各地都在进行开发利用，但产业还存在规模较小、技术工艺落后、品牌效应不高等问题。为此，他建议要加强杨梅新型加工产品研发，加快加工设备更新，引导加工企业向工厂化、规模化发展，并加强杨梅功能宣传，培育知名品牌。

作为浙江特色果酒品类，杨梅酒尤其是浸泡酒，历史悠久、源远流长，深受老百姓喜爱，是具有浙江乡土地域特色的“土特产”。目前，全省杨梅加工企业共56家，主要分布在宁波、温州、绍兴、金华、舟山、台州、丽水等地市，涌现出“海鲜配”“扬百利”“四明红”“莫贪杯”等杨梅加工品品牌，涵盖杨梅浸泡酒、蒸馏酒、发酵酒、杨梅干红、杨梅利口酒、杨梅白兰地、杨梅原汁、杨梅醋饮等多品类产品，主要销售市场以省内为主。

“在我省，杨梅酒深受大家喜爱，很多家庭也会自酿杨梅酒，需求量很大，但大部分杨梅酒生产企业规模较小，行业也缺少质量标准体系。”对此，省经信厅消费品与历史经典产业处四级调研员陈乾浩也提出相应建议，他希望能加大对杨梅酒生产企业支持力度，在资金、政策等方面给予帮扶。借鉴其他地区，加快健全生产工艺、产品质量的相关标准体系，并选取几个试点地区，培育公共品牌。

在兰溪，杨梅历来是最具特色的“土特产”。近年来，兰溪持续迭代发展杨梅栽培设施技术，大棚杨梅面积达4500多亩，规模和水平全国领先。同时，兰溪积极与省农科院联合攻关，突破花色苷护色、杨梅标准化浸泡、发酵酒等精深加工关键技术，拓展研发浸泡酒、果酒、蒸馏酒、啤酒等系列新品。

兰溪奉源食品科技有限公司深耕杨梅加工产业，经过不断研发改进，如今杨梅汁口感更加鲜甜可口，种类也从原先单一的浓浆升级到多样化。“现在公司还在不断引进先进生产线，提高工艺技术，全力打造未来农场，并围绕酒类、饮料类和休闲类三大系列，推出更多具有市场竞争力的产品，以满足不同消费群体口味需求，进一步提升兰溪杨梅附加值。”公司董事长陶奉源说。

“通过这次座谈推进会的召开，对提升全省杨梅产业链、价值链有着非常重要的作用。接下来，我们将继续提升杨梅种植基地，在品牌创建、技术支撑、标准制定等方面采取更多措施，助推杨梅酒产业高质量发展，让更多梅农享受后端加工带来的增值效应。”省农技推广中心主任应伟杰表示。

                                                                                                                                                                  来源丨兰溪市融媒体中心