为进一步优化餐饮服务食品安全环境，提升餐饮服务食品安全整体水平和群众满意度，压实餐饮单位食品安全主体责任，现将兰溪市2024年餐饮红黑榜予以公示。

详见附件：兰溪市2024年（截至11月份）餐饮红黑榜

附件：

兰溪市2024年（截至11月份）餐饮红黑榜

行知学院周边餐饮红黑榜：

一、红榜

1.兰溪市汐井手作奶茶店

店铺名称：汐井真手作鲜果茶

经营地址：兰溪市上华街道学知路3-1号

上榜理由：食品处理区环境干净整洁；从业人员工作服、帽子、口罩穿戴规范；提供外卖服务，按规定安装“阳光厨房”并可正常观看。

2.兰溪市婉柠奶茶店

店铺名称：古茗

经营地址：兰溪市上华街道行知北路104-2号

上榜理由：食品处理区环境干净整洁；从业人员工作服、帽子、口罩穿戴规范；提供外卖服务，按规定安装“阳光厨房”并可正常观看。

3.兰溪市沈沈餐饮店

店铺名称：DONGCHI东池

经营地址：兰溪市上华街道育才路337-2号

上榜理由：后厨环境干净整洁；操作区物品摆放整齐有序。

4.兰溪市郑章牛肉面馆

店铺名称：章友记黄牛肉馆

经营地址：兰溪市上华街道育才路399号

上榜理由：后厨环境干净整洁；就餐区宽敞明亮，环境卫生整洁；反餐饮浪费等食品安全宣传到位。

二、黑榜

1.兰溪尚品味大饭店

店铺名称：尚品味大食堂      

经营地址：兰溪市上华街道彭村村

上榜理由：货架久未清理，食品随意摆放；操作人员穿戴不规范，未佩戴工作帽、口罩；冷藏柜内食材随意堆放，未密封存放；卫生死角较多，地面污垢未清洁到位。

2.兰溪市玉生拉面馆

店铺名称：水饺汤圆     

经营地址：兰溪市上华街道彭村村马公滩菜场营业房

上榜理由：冷藏柜久未清理，食品随意堆放，生熟混放；冷冻柜冰霜未定期清除；后厨私人物品乱堆乱放。

反餐饮浪费红黑榜

一、红榜

1.杭州捞派餐饮有限公司兰溪分公司

店铺名称：海底捞火锅

经营地址：兰溪市兰江街道丹溪大道157号嘉泰新时代广场五楼

上榜理由：证照公示齐全；后厨干净整洁，卫生良好，操作人员着装规范；反餐饮浪费宣传海报上墙；菜品明码标价，提供半份菜；“阳光厨房”视频正常。

2.兰溪市茶姬奶茶店

店铺名称：霸王茶姬

经营地址：兰溪市兰江街道振兴路299号宝龙城市广场

上榜理由：证照公示齐全；店面及外卖平台上反餐饮浪费宣传到位；操作区干净整洁，食材存放有序，人员着装规范。

3.兰溪悦古里餐饮有限公司

店铺名称：悦古里·海鲜放题自助

经营地址：兰溪市兰江街道丹溪大道151号世贸大饭店一楼

上榜理由：证照信息公示齐全；后厨环境干净卫生；现场4D管理，食材分区分类摆放有序；反餐饮浪费宣传到位。

二、黑榜

1.金华市璟大山餐饮管理有限公司兰溪宝龙分公司

店铺名称：姜溪溪衢州特色菜

经营地址：兰溪市兰江街道振兴路299号宝龙城市广场

上榜理由:从业人员健康证未公示；操作人员未规范穿戴工作服、帽子、口罩；店内无反餐饮浪费宣传标识。

兰江街道餐饮红黑榜

一、红榜

1.兰溪市简一披萨店

店铺名称：简一披萨

经营地址：兰溪市兰江街道振兴路299号宝龙城市广场B幢1019室

上榜理由：亮证经营，营业执照、食品许可证、健康证等证件齐全，并挂于明显处；明码标价；后厨卫生环境整洁，器具摆放整齐，墙面干净明亮。

2.兰溪市背包餐饮管理有限公司

店铺名称：背包餛飩

经营地址：兰溪市兰江街道兰荫路81号

上榜理由：现场整洁，桌椅餐具摆放整齐，桌面地面干净整洁；厨房卫生干净，操作区物品摆放整齐有序。

二、黑榜

1.兰溪市顺旺小吃店

店铺名称：沙县小吃

经营地址：兰溪市三江路99号

上榜理由：厨房卫生死角清理不彻底；垃圾桶未配盖且无分类。

云山街道餐饮红黑榜

一、红榜

1.兰溪市万铺餐饮店

经营地址：浙江省金华市兰溪市云山街道人民北路菜市街21号

上榜理由：证照公示齐全；操作区干净整洁，卫生良好。

2.兰溪市泽田咖啡馆

店铺名称：库迪咖啡

经营地址：浙江省金华市兰溪市云山街道人民南路10-3号

上榜理由：证照公示齐全；操作区干净整洁，卫生良好；反餐饮浪费宣传到位。

二、黑榜

1.兰溪市灿言面馆

店铺名称：邢家腰花面

经营地址：浙江省金华市兰溪市云山街道人民北路54号

上榜理由：操作人员未规范穿戴工作服、帽子；物品摆放较乱，后厨卫生未及时清理。

永昌街道餐饮红黑榜

一、红榜

1.兰溪市斌哥小吃店

店铺名称：小羊倌烧烤

经营地址：浙江省金华市兰溪市永昌街道永昌老街110-112号

上榜理由：厨房干净卫生，各类厨具摆放到位、井然有序；食材原料分类储存、摆放规范。

2.兰溪市老街奶茶店

店铺名称：新加坡奶茶

经营地址：浙江省金华市兰溪市永昌街道永昌老街50-52号

上榜理由：厨房干净卫生，各餐具、器材整齐摆放，不杂乱，操作台干净、整洁，无多余水渍和杂物；各原材料按需分类摆放整齐；从业人员穿戴围裙、口罩、帽子。

二、黑榜

1.兰溪市平民快餐店

店铺名称：江西小炒

经营地址：浙江省金华市兰溪市永昌街道姚楼村文化楼

上榜理由：厨房杂物堆放现象严重；纱窗、灶台存在明显油污；

食品、器皿随处摆放，垃圾桶未加盖。

游埠镇餐饮红黑榜

一、红榜

1.兰溪市味集餐饮有限公司

店铺名称：游埠小馆

经营地址：浙江省金华市兰溪市游埠镇解放街82号

上榜理由：美食菜品明码标价，严格履行进货查验和索证索票制度；后厨、用餐区域干净卫生，从业人员规范佩戴帽子、口罩，食品餐具按时清洁消毒，摆放整齐。

2.兰溪市珊珍餐饮有限公司

店铺名称：游埠豆浆

经营地址：浙江省金华市兰溪市游埠镇中山街65-2号

上榜理由：开放式厨房安全卫生，用餐环境整洁明朗，从业人员规范佩戴帽子、口罩，清洁人员卫生打扫及时，菜品所见即所得；餐具按时消毒，进货查验台账登记规范，配套设施完善。

3.兰溪市奕娟餐馆

店铺名称：半壁江山

经营地址：浙江省金华市兰溪市游埠镇解放街52-3号

上榜理由：用餐环境明亮整洁，装修设计极具古镇特色，环境清幽；餐具按时清洁消毒，分类摆放整齐，从业人员健康证齐全。

开发区餐饮红黑榜：

一、红榜

1.兰溪市维嘉酒店有限公司

店铺名称：雷迪森维嘉酒店

经营地址：兰溪市兰江街道丹溪大道1088号16幢112

上榜理由：亮证经营，营业执照、食品许可证、健康证等证件齐全，并挂于明显处；店堂环境明亮整洁，从业人员均穿戴工作衣帽、口罩；

冰柜内食品生熟分置，并采用保鲜盒贴上标签后独立存放，规范、整洁。

2.兰溪市醉枫林酒馆

店铺名称：醉枫林酒馆

经营地址：浙江省金华市兰溪市兰江街道丹溪大道1117、1119号

上榜理由：各类菜品明码标价，一目了然；厨房卫生干净，操作区物品摆放整齐有序。

二、黑榜

1.兰溪市杨塘饭店 

店铺名称：杨塘饭店

经营地址：浙江省金华市兰溪市赤溪街道杨塘村新丰街31号

上榜理由：操作间环境卫生脏乱，菜品随意裸露摆放，部分食品着地存放；

餐具上有水渍，且未放置在密闭的保洁容器内。