小吃是一座城市的灵魂。那些在烟火气中应运而生的人生百味，会经过时间一点点沉积下来，一代代传承下去。

鸡汁小笼包、脆皮锅贴、大肉粽、油炸馒头夹臭豆腐……在振兴路上，有一家小吃店有近百种小吃、饮品，吃上半月都不重样。

店内窗明几净，复古的色调让美食看起来很诱人。还未到饭点，就有食客三三两两到店里点餐，店主人江湘虹忙着招呼客人。

“我们家的小吃始于1918年，到我这一代已经传承了四代。”江湘虹留着齐耳短发，说话很有条理。“我从19岁起就跟着我婆婆学习各种小吃的制作，那时候我和我老公还没结婚呢。而我婆婆从6岁起，就跟着母亲学手艺。我们家的小吃手艺最早可以追溯到我们的太婆手上。”

清末民初，江湘虹的太婆李秀华一家在南门自由路36号开了一家小吃店，是一家用木头搭建的店铺。“就像现在的游埠早茶街一样，早上把门板拆下来当桌子，晚上打烊又把桌子收掉拼成门板。”江湘虹说，太婆和太公每天起早贪黑早上做小吃，中午开始做传统特色菜肴神仙炖。

1928年，6岁的吕爱花跟着母亲李秀华学做传统特色菜肴和传统小吃，传承了小吃店。后来，小吃店经历了公私合营，改为“红星饮食商店”。1958年，吕爱花凭着全能的手艺被聘为“红星饮食商店”的全能店长，掌管着整个“红星”。

江湘虹的婆婆叶根弟也是6岁跟着母亲吕爱花学做传统特色菜肴和各种面食糕点小吃，16岁进入“红星”分店，24岁后被橡胶厂食堂聘用，专做手工点心。

1987年，37岁的叶根弟自己创业，在劳动路开了一家小餐馆，受到很多食客的欢迎。直到后来劳动路一带拆迁，1989年，她又在迎春巷开了三江餐馆，其中最受欢迎的菜肴就是神仙炖。就是在三江餐馆，江湘虹跟着叶根弟学会了小吃技艺，丈夫邵敬宇则传承了神仙炖等特色菜肴。

“我喜欢做小吃，最早开店的时候，就一点点地方，我和婆婆做的小吃都来不及卖，很受欢迎。”江湘虹说，店里的小吃都是一辈辈传下来的。

让传统小吃走出去，才能将美食路走得越走越宽。现在，除了在兰溪有一家店外，江湘虹在义乌开了两家店，一年内在杭州开了两家店。接下来，江湘虹想立足小吃传承技艺，继续将兰溪特色小吃带到更远的地方。