南湖菱画是一项非遗技艺，南湖菱外形圆润无角，去除其绿色的外衣，掏空其内部的果实，再进行清洗、晾晒、打磨等多道工序，菱画的基底基本就做好了，之后在南湖菱上用笔勾勒出线条，绘制出图案，填充上颜色，小巧精致的菱画便诞生了，这是方寸之间的艺术。

　　菱画制作的每个环节，都蕴含着廉韵。煮菱，经久考验；去皮，褪衣示真；清洗，去垢净尘；晾晒，腐坏无存……笔随清念，生而素雅，是为菱画。